真夏の美食イベント in Akasaka

一笑美茶樓臥龍居お知らせ

真夏の美食イベント in Akasaka

2024.07.10 / 最終更新日：2024.07.10

夏こそ中華！です

暑い時こそ美味しいものを食べて力をつけたいもの。肉、魚、野菜をバランスよく、良質な油分とともに調理する中国料理はこの時季にぴったり。Wakiya一笑美茶樓、トゥーランドット臥龍居では8月に2つのイベントを開催。五感を刺激するスペシャルなコースご用意して皆さまをお待ちしております。美味しいお酒とともに存分にお楽しみください。

1．トゥーランドット臥龍居　シャンパン＆キャビア特別ディナー

8月1日（木）・2日（金）の二日開催です。シャンパンとキャビア、時を超えて、そして世界中で愛される贅沢な組み合わせをご堪能ください。シャンパンは、5つ星ホテルをはじめ著名なミシュランレストランでもオンリストされているDeutz（ドゥーツ）をグラス、ボトルにてご用意しています。

CHAMPAGNE & CAVIAR @ Turandot臥龍居

日時：8月1日（木）・2日（金）ディナータイム 17:30~
会場：トゥーランドット臥龍居（TEL 03-3568-7190）
料金：38,000円（税・サ込）＊グラスシャンパン1杯付
《ご予約・お問い合わせ》
トゥーランドット臥龍居　TEL 03-3568-7190
オンライン予約も承っております→Champagne & Caviar 特別ディナー

Wakiyaならではの中華で楽しむシャンパン＆キャビア

夏の食材をたっぷり使い、彩りにも工夫を凝らした料理の数々。思わず写真に収めたくなる見た目の美しさと、五味を生かした味のハーモニーをご堪能ください。

ピータンのタルタルにキャビアたっぷり！

うにの冷製とあわび、夏らしい前菜

ピータンのタルタルサンドキャビア添え
天然蝦夷あわびと雲丹のオードブル
とうもろこしの甘み100% 冷製スープとパリパリ春巻
キャビアとトリュフの小籠包
鳩のローストと夏きのこ
本日の鮮魚　シェフのおすすめスタイルで
フカヒレとキャビア　東京で一番贅沢な親子丼
石垣島の甘いマンゴーとココナッツのデザート

今回ご用意するシャンパンはDeutz ドゥーツブリュットクラシック。どのメゾンよりも低い10℃という低温で熟成するため、その泡のきめ細かさには特筆すべきものがあります。ペニンシュラホテルをはじめとする世界の5つ星ホテルや著名なミシュランレストランでもオンリストされています。

ドゥーツブリュットクラシック
8月限定価格

ボトル　￥21,000
グラス　￥3,000

CHAMPAGNE & CAVIAR @ Turandot臥龍居

2．Wakiya一笑美茶樓　美食の名菜席　A Midsummer Night’s Dream

8月8日（木）一夜限りの開催です。Wakiya一笑美茶樓の夏といえば、『美食の名菜席』。
日本各地から集めた極上の素材と、乾貨（中国料理の高級乾物）を合わせて作り上げるフルコースです。中国料理の伝統的な技法と、Wakiya流のセンスが響きあう美食の饗宴。お越しいただいたお客さまには夢のひとときをお過ごしいただけるよう、スタッフ一同準備を進めています。どうぞご期待ください。

Wakiya一笑美茶樓　美食の名菜席 2024夏

日時：8月8日（木）18時開場・18時30分開宴
会場：Wakiya一笑美茶樓
料金：￥55,000（税金・サービス料込）
《ご予約・お問い合わせ》
Wakiya一笑美茶樓　TEL 03-5574-8861
オンライン予約も承っております→美食の名菜席 2024夏

すっぽんのうま味が凝縮されたスープ

極上の牛ヒレをWakiya流に仕上げます

フカヒレとキャビアの贅沢な”親子ご飯”

毛蟹とキャビアのチャイナオードブル
燕の巣ととっても甘いとうもろこしのスープ
冬瓜とやわらか黒鮑の一品
極上すっぽんの熱々スープ
芳しいすっぽんの揚げもの
ヨシキリザメの尾びれとハリセンボンの上海風煮込み
世にも贅沢なフカヒレとキャビアの親子リゾット
牛ヒレと旬の野菜の香り焼き
鳳凰山吹卵とすっぽんの熱々雑炊
一笑美茶樓特製デザート
香り高い極上中国茶

※仕入れ状況により若干内容が変更になる場合がございます